Barbunya ne süre yenilir?

Barbunya balığının tadı en güzel hangi ayda ve mevsimde olur?

Denizlerimizin bu tatlı balığı çoğu zaman Ege ve Akdeniz’de bulunur. Yerli bir balık türü olan barbunya sıcak ve ılık denizlerin kıyıya yakın olan kumlu ve çamurlu diplerinde, azca olmakla birlikte kayalık

yerlerde yaşar.Genel anlamda 17 ila 20 santimetre içinde olup nadiren 40 santimetre’ye kadar çıkar. Kaya Barbunyası, Kum barbunyası, Ot barbunyası ve Paşa barbunu diye dört çeşidi vardır. Bunların içinde en makbulu kaya

barbunyasıdır. Sırtı kırmızı ve karın kısmı beyaz olan kaya barbununun sırtında asla gri kir bulunmaz.

Kum ve ot barbunyasında ise sırt gri ile kırmızı renklerin karmaşası halindedir. Paşa barbununun her iki yanında, çeneden kuyruğa doğru sarı bir şerit bulunur. Tekir ile fazlaca karıştırılan bu balığın en leziz

zamanı Temmuz ile Ekim ayları arasıdır. Bu süre zarfında tavası, ızgarası ve kağıtta kebabı fazlaca güzel olur.

Tekirden en büyük farklılığı kafasının daha uzun oluşudur. Tekirin kafası küttür ve çene altında iki tane sakalı bulunur.

OKUDUYSANIZ yada IZLEDIYSENIZ PAYLAŞIN LÜTFEN HERKES OKUSUN

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

CLOSE
CLOSE